La scoperta di Firenze passa dalla geometria dei marmi del Duomo e dalla penombra degli archi dei lungarni, ma per immergersi davvero nella sua essenza è necessario, ogni tanto, fermarsi per una pausa caffè. Tra una commissione e l’altra, appena usciti dall’ufficio o dopo una mostra d’arte, una buona abitudine per abitare questa città è rallentare. La pausa caffè a Firenze diventa quasi un rito, un piccolo lusso quotidiano per riappropriarsi del proprio tempo. Tra il centro storico, l’Oltrarno e i quartieri più autentici della città, ecco otto indirizzi dove concedersi un break.
Manly The Office
Da Manly The Office (Via Pisana 48 r) si viene quando si ha voglia di concedersi un caffè fatto davvero bene, senza guardare l’orologio. Grazie alla collaborazione con la torrefazione artigianale fiorentina D612 Coffee Roasters, ogni estrazione è pensata per valorizzare il carattere del chicco, dall’espresso al filtro fino al cappuccino. È uno di quei luoghi dove anche una pausa di dieci minuti riesce a rallentare il ritmo della giornata.
Fluid – Specialty Coffee & Sharing
Nel cuore di Firenze, Fluid Specialty Coffee & Sharing (Borgo La Croce 59 r) ridefinisce il concetto di caffetteria con un’energia dinamica e sfacciatamente pop. Pensato per accogliere la fluidità delle giornate moderne, è il luogo ideale per una colazione lenta, una pausa tra un impegno e l’altro o un pranzo informale. Il caffè, firmato Le Piantagioni del Caffè, resta il protagonista, accompagnato da una proposta gastronomica semplice ma curata, con pasticceria, panini e torte.
Osa Bistrot
A Coverciano, Osa Bistrot (Via Quintino Sella 13 a) è uno di quei locali di quartiere che fanno venire voglia di diventare clienti abituali. Si entra per un espresso e si finisce spesso per fermarsi anche a colazione o per pranzo, tra piatti colorati, ingredienti stagionali e un’accoglienza rilassata. L’attenzione alle diverse esigenze alimentari, comprese le proposte senza glutine e lattosio, lo rende un indirizzo trasversale e contemporaneo.
Carduccio – Il Salotto Bio
A pochi passi da Palazzo Pitti, Carduccio (Sdrucciolo de’ Pitti 10 r) è il posto perfetto per sottrarsi, anche solo per mezz’ora, al flusso continuo di visitatori che anima l’Oltrarno. Dopo un caffè specialty ci si può fermare a curiosare tra gli scaffali della bottega, scegliendo prodotti biologici e di stagione. Un indirizzo raccolto che invita a rallentare con naturalezza.
Ditta Artigianale
Che sia per iniziare la giornata, concedersi una pausa tra una visita e l’altra o lavorare qualche ora con il computer davanti a un flat white, c’è quasi sempre una Ditta Artigianale nelle vicinanze. Con sette sedi distribuite tra centro storico e lungarni (Via de’ Neri 32 r, Via Carducci 2/4 r, Via Solferino 21 r, Via dello Sprone 5 r, Lungarno Cellini 1 r, Lungarno Soderini 7 r e Mercato Centrale), è il luogo che più di ogni altro ha contribuito a diffondere la cultura dello specialty coffee a Firenze. Qui il caffè non è soltanto una bevanda, ma un racconto fatto di filiera, tostatura e ricerca.
La Cité
Ci sono pomeriggi che chiedono soltanto un libro, una tazza fumante e un angolo tranquillo. La Cité (Borgo San Frediano 20 r) continua a essere uno dei rifugi più amati dell’Oltrarno proprio per questo: una libreria-caffetteria dove è normale trattenersi più del previsto, leggere qualche pagina, lavorare al computer o semplicemente osservare il via vai di Borgo San Frediano.
Santarosa Bistrot
Quando le giornate si fanno miti, Santarosa Bistrot (Lungarno di Santa Rosa) diventa uno dei posti più piacevoli dove concedersi una pausa all’aperto. Tra tavoli immersi nel verde, sedute informali e il rumore dell’Arno poco distante, è facile dimenticare di trovarsi a pochi minuti dal centro storico. Un indirizzo perfetto per chi cerca un angolo di quiete senza lasciare la città.
La Ménagère
Più che una semplice caffetteria, La Ménagère (Via de’ Ginori 8 r) è un luogo dove è facile trattenersi più del previsto. Tra il negozio di fiori, articoli per la casa, gli ambienti arredati con gusto e il continuo via vai di persone, il caffè diventa il pretesto per concedersi una pausa che ha il sapore di una parentesi nel cuore del centro storico.
