Nuova identità per L’Alfieri – Lounge & Dining Concept: lo storico ristorante affacciato sul Lungarno Corsini di Firenze si rinnova, ridefinendo il proprio spazio tra cucina, mixology e convivialità contemporanea.
Il progetto, firmato Soges Group attraverso il brand Place of Charme, si inserisce in una visione più ampia dell’ospitalità, che mette al centro il rapporto tra luogo, esperienza e identità. All’interno di questo sistema, la ristorazione diventa un elemento chiave: non solo proposta gastronomica ma parte integrante di un percorso che valorizza filiera corta e prodotti locali, spesso provenienti direttamente dalle strutture del gruppo.
Al centro del nuovo concept de L’Alfieri, una cucina pensata per la condivisione, informale ma curata, sviluppata dal team Food & Beverage di Place of Charme. Un approccio che sposta l’attenzione dal singolo piatto al momento conviviale, rendendo l’aperitivo uno dei fulcri dell’esperienza.
Il gusto della convivialità
Dalla colazione alla sera l’offerta food & beverage a L’Alfieri – Lounge & Dining Concept si muove tra informalità e attenzione al dettaglio, con piatti pensati per essere condivisi senza rinunciare alla cura della materia prima.
Il menù nasce con l’obiettivo di rendere l’aperitivo un momento centrale dell’esperienza, attraverso piatti creativi e accessibili, capaci di unire tradizione e contemporaneità. Tra gli “Sgranocchi” più iconici proposti spiccano le “Charmy Chips”, croccanti e accompagnate da tre diverse salse, e le “Scarpette”, un format pensato per la condivisione che propone tre condimenti – ragù di salsiccia, crema di funghi e pecorino, pulled di manzo al pepe nero – da gustare con il tipico pane toscano.
Non mancano creazioni originali, come i Popcorn di Tortellini realizzati con una doppia cottura e serviti con salsa al pecorino toscano, accanto a una selezione di piatti che valorizzano ingredienti del territorio e prodotti identitari del gruppo, come il miele Place of Charme e l’olio proveniente dalla Certosa di Pontignano.
La proposta si completa con una drink list che guarda alla tradizione del bere fiorentino affiancando cocktail signature dal profilo fresco e contemporaneo, e una carta vini prevalentemente toscana, pensata per accompagnare i piatti in modo coerente.
L’Alfieri, tra storia e trasformazione
Il contesto non è secondario. L’Alfieri – Lounge & Dining Concept si inserisce all’interno di Palazzo Alfieri, uno di quei luoghi in cui l’architettura restituisce con chiarezza le tracce del tempo. Dimora di Vittorio Alfieri, che qui visse fino al 1803 insieme alla Contessa d’Albany, il palazzo fu successivamente arricchito da un ciclo decorativo commissionato da Luigi Bonaparte e realizzato da artisti come Gaspero Martellini e Luigi Catani, con affreschi ispirati alle tragedie alfieriane.
La posizione del palazzo sul Lungarno contribuì anche alla sua fortuna culturale: da una delle sue stanze, Alessandro Manzoni trasse ispirazione per il celebre proposito di “sciacquare i panni in Arno”, legato al lavoro di revisione linguistica de I Promessi sposi nel 1827.
Una stratificazione che racconta oggi un equilibrio tra memoria e funzione, in cui il nuovo intervento si inserisce ridefinendo l’uso dello spazio senza alterarne l’identità.
