Brunch a Firenze e dintorni: 7 indirizzi da non perdere questo inverno

Tra l’aria frizzante e le giornate ancora brevi, l’inverno indugia e il fine settimana diventa il momento ideale per concedersi piccole pause fuori dal ritmo quotidiano. In questo panorama, il brunch si conferma come uno dei rituali più riusciti della stagione: un’alternativa informale al pranzo domenicale, capace di unire gusto, atmosfera e il piacere di sedersi a tavola fuori orario.

Questa amata formula che unisce breakfast & lunch si è trasformata negli anni in una vera esperienza: materie prime selezionate, ambienti che diventano parte del racconto e cucine che spaziano dal comfort food internazionale alle contaminazioni più sofisticate.

A rendere l’offerta ancora più interessante è la varietà delle interpretazioni: c’è chi punta su grandi classici rivisitati, chi guarda alla tradizione del Bel Paese, chi propone un’alternativa orientale e infine chi si ispira ai all’America più autentica. Ecco sette indirizzi a Firenze e dintorni dove il brunch diventa il modo più piacevole – e decisamente chic – di vivere l’inverno.

Brunch in centro: tra hotel iconici e viste panoramiche

Akira Back – W Florence Hotel

Il brunch della domenica al W Forence è firmato Akira Back, ristorante che unisce alta cucina giapponese contemporanea e influenze coreane, all’interno di uno dei nuovi hotel iconici del gruppo Marriott in città. La proposta si apre con una selezione di antipasti pensati per la condivisione, prosegue con sushi e sashimi che raccontano la cifra stilistica dello chef e si completa con piatti principali dalla griglia robata. Il finale è affidato a un dessert platter servito al tavolo. A fare da cornice, un’atmosfera vibrante accompagnata dalla musica, che trasforma il brunch in un appuntamento domenicale dal carattere elegante e cosmopolita.

Ogni domenica | da €85

Il Palagio – Four Seasons Hotel Firenze

All’interno dello storico Palazzo della Gherardesca, il brunch del Four Seasons al ristorante stellato Il Palagio resta un punto di riferimento in città per chi cerca un appuntamento gastronomico di livello in un contesto unico. Tra eleganza senza tempo e servizio impeccabile, il buffet propone grandi classici italiani, specialità internazionali e ingredienti di stagione, con postazioni dal vivo, banco del pesce crudo e una sala interamente dedicata ai dessert. Un brunch pensato sia per celebrare occasioni speciali sia per concedersi una domenica dedicata al piacere del gusto senza compromessi.

Ogni domenica | €135

B-Roof – Grand Hotel Baglioni

A pochi passi da Santa Maria Novella, il B-Roof del Grand Hotel Baglioni accoglie il brunch invernale sulle sue terrazze panoramiche al quinto piano, con una vista che abbraccia tetti e cupole di Firenze. In calendario in date selezionate (15 febbraio, 1 e 29 marzo, 26 aprile), è un invito alla convivialità con vista: un buffet che alterna proposte salate e piatti caldi della tradizione, uova e grandi classici, fino a un ricco angolo dolce accompagnato da caffetteria, succhi, spumante e mimosa. Disponibili anche opzioni gluten free. Un indirizzo elegante ma rilassato con uno degli skyline più iconici della città.

Date selezionate | €60

In città: il brunch quotidiano

Ditta Artigianale

Il brunch di Ditta Artigianale è quotidiano e metropolitano. Una proposta flessibile, disponibile nei locali del centro, da gustare anche durante la settimana e pensata per chi ama il comfort food fatto bene. Avocado toast, club sandwich, croque monsieur e madame, french toast e pancake sono al centro di un menu internazionale che non rinuncia alla qualità artigianale che da sempre caratterizza il brand.

Tutti i giorni | Menu à la carte

Fuori dal centro (e fuori porta)

La Gamella – Collegio alla Querce, Auberge Resorts Collection

Immerso in un contesto panoramico di rara bellezza sulle colline a nord di Firenze, il Sunday Brunch del Collegio alla Querce invita a una pausa all’insegna del completo relax. La cucina celebra la tradizione italiana con pasta fresca preparata a vista e piatti serviti in stile conviviale, mentre la collaborazione con Aquazzura Casa firma una mise en place davvero raffinata. Ogni settimana, una selezione di vini toscani accompagna il menu, esaltando i sapori della stagione.

Tra terrazze panoramiche, giardini curati e dettagli di design che fondono eleganza e comfort contemporaneo, il brunch diventa un’occasione per provare un’esperienza gastronomica completa in un’atmosfera raccolta, ideale per una domenica dedicata al gusto e al piacere di stare a tavola senza fretta.

Ogni domenica | €160

Olideus Bistrot – Fiesole

Tra gli ulivi delle colline fiesolane, il brunch di Olideus Bistrot è una fuga dalla città all’insegna della semplicità ben fatta. Una cucina genuina, attenta alla stagionalità, un contesto rilassato e la natura circostante rendono questo indirizzo una delle sorprese più piacevoli della domenica. Ospitato all’interno del Frantoio Buonamici, il brunch offre la possibilità di degustare gli oli monovarietali di produzione propria e di assistere a un live show cooking con prodotti locali selezionati. Uova biologiche con tartufo bianchetto del Mugello, crostoni con cavolo nero e fagioli e la ribollita secondo l’antica ricetta di Pellegrino Artusi: ogni piatto racconta la tradizione toscana con gusto e autenticità.

Ogni domenica | €38

MAG56 – Prato

Giovane, informale e sorprendente, MAG56 interpreta il brunch come un incontro tra cucina italiana e suggestioni americane. Dai grandi classici, avocado toast, uova strapazzate, bagel, fino a piatti più strutturati come lasagnette e picanha alla brace, il menu gioca con il comfort food senza rinunciare a identità e personalità. La domenica è il giorno del brunch per eccellenza: un appuntamento consolidato e ormai punto di riferimento in città, con un ampio buffet organizzato in station che anima la zona centrale del locale. I locali, dal design contemporaneo e vivace, creano l’atmosfera perfetta per un’esperienza rilassata, conviviale e metropolitana, da vivere assaporando ogni dettaglio.

Ogni domenica | €35